Trápí vás zažívací potíže? Vyzkoušejte low fodmap dietu!

Low Fodmap Dieta

Co je to dieta s nízkým obsahem FODMAP

Dieta s nízkým obsahem FODMAP je typ eliminační diety, která se zaměřuje na omezení specifických druhů sacharidů, o nichž je známo, že způsobují zažívací potíže u některých lidí. FODMAP je zkratka pro fermentovatelné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly. Tyto sacharidy se v tenkém střevě špatně vstřebávají a u některých jedinců mohou vést k příznakům, jako je nadýmání, plynatost, bolesti břicha a průjem. Dieta s nízkým obsahem FODMAP není určena k trvalému dodržování, ale spíše jako nástroj k identifikaci potravin, které spouštějí příznaky. Obvykle se skládá ze dvou fází: eliminační fáze, kdy se striktně omezují potraviny s vysokým obsahem FODMAP, a následné fáze znovuzařazení, kdy se potraviny postupně zavádějí zpět do jídelníčku, aby se zjistila individuální tolerance.

Pro koho je dieta vhodná

Low FODMAP dieta je vhodná pro lidi, kteří trpí syndromem dráždivého tračníku (IBS). Dieta s nízkým obsahem FODMAP je eliminační dieta, což znamená, že se z jídelníčku dočasně vyřadí určité druhy sacharidů, o kterých je známo, že způsobují zažívací potíže u lidí s IBS. Mezi tyto sacharidy patří fruktóza, laktóza, fruktooligosacharidy (fruktany a galaktooligosacharidy) a polyoly.

Po vyloučení těchto potravin z jídelníčku se symptomy IBS, jako jsou bolesti břicha, nadýmání, průjem a zácpa, často zmírní nebo úplně vymizí. Je důležité si uvědomit, že low FODMAP dieta není lékem na IBS, ale může být užitečným nástrojem pro zvládání symptomů.

Dieta by měla být dodržována pod dohledem kvalifikovaného nutričního terapeuta, který vám pomůže s identifikací potravin, které vám způsobují potíže, a s vytvořením individuálního stravovacího plánu.

Potraviny s vysokým obsahem FODMAP

Low FODMAP dieta je typ eliminační diety, která se zaměřuje na omezení konzumace fermentovatelných oligo-, di-, monosacharidů a polyolů. Tyto krátce řetezcové sacharidy se v tenkém střevě špatně vstřebávají a u některých lidí mohou způsobovat nepříjemné zažívací potíže, jako jsou nadýmání, bolesti břicha, průjem nebo zácpa. Mezi potraviny s vysokým obsahem FODMAP, kterým je potřeba se při této dietě vyhýbat, patří například: některé druhy ovoce (jablka, hrušky, mango), zelenina (cibule, česnek, brokolice), luštěniny, pšenice, žito a některé mléčné výrobky. Je důležité si uvědomit, že low FODMAP dieta není určena k dlouhodobému dodržování a měla by být vždy konzultována s lékařem nebo nutričním terapeutem.

Potraviny s nízkým obsahem FODMAP

Low FODMAP dieta je dietní přístup, který se zaměřuje na omezení konzumace určitých typů sacharidů, které se špatně vstřebávají v tenkém střevě. Tyto sacharidy se nazývají FODMAP a patří mezi ně například fruktóza, laktóza, fruktooligosacharidy, galaktooligosacharidy a polyoly. U některých lidí s citlivým trávením, jako je syndrom dráždivého tračníku (IBS), mohou FODMAP vyvolávat nepříjemné příznaky, jako jsou nadýmání, plynatost, bolesti břicha a průjem. Low FODMAP dieta je rozdělena do tří fází: eliminační fáze, během které se striktně omezují všechny FODMAP potraviny, reintrodukční fáze, kdy se postupně zavádějí jednotlivé FODMAP potraviny zpět do jídelníčku, a udržovací fáze, kdy se dodržuje individuálně upravený jídelníček s omezeným množstvím problematických FODMAP. Je důležité si uvědomit, že low FODMAP dieta není určena k trvalému dodržování a měla by být vždy konzultována s lékařem nebo nutričním terapeutem. Odborník na výživu vám může pomoci identifikovat vaše individuální tolerance a vytvořit personalizovaný jídelníček, který bude vyhovovat vašim potřebám a zároveň minimalizovat zažívací potíže.

Low FODMAP dieta není jen o omezení jídla, ale o objevování nových chutí a způsobů, jak si vychutnat jídlo bez nepříjemných následků.

Zdeněk Dvořák

Jak dieta funguje

Low FODMAP dieta není dieta v pravém slova smyslu, ale spíše eliminační dieta. Cílem není hubnutí, ale zmírnění trávicích potíží u lidí se syndromem dráždivého tračníku (IBS). Dieta spočívá v omezení potravin s vysokým obsahem FODMAP, což jsou specifické druhy sacharidů, které se špatně vstřebávají v tenkém střevě a mohou způsobovat nadýmání, plynatost, bolesti břicha a průjem. Mezi potraviny s vysokým obsahem FODMAP patří například cibule, česnek, pšenice, mléko a některé druhy ovoce a zeleniny. Dieta se skládá ze tří fází: eliminační fáze, kdy se ze stravy vyřadí všechny FODMAP potraviny, testovací fáze, kdy se postupně zavádějí zpět a sleduje se reakce organismu, a udržovací fáze, kdy se konzumuje individuálně upravený jídelníček s nízkým obsahem FODMAP. Je důležité si uvědomit, že low FODMAP dieta by měla být zavedena pod dohledem nutričního terapeuta, který pomůže s výběrem vhodných potravin a sestavením vyváženého jídelníčku.

Fáze diety s nízkým FODMAP

Dieta s nízkým obsahem FODMAP se obvykle nedrží dlouhodobě, ale spíše se dělí do několika fází. První fází je eliminační fáze, která trvá obvykle 2-6 týdnů. Během této fáze se ze stravy vyřadí všechny potraviny s vysokým obsahem FODMAP. Cílem je zjistit, zda se příznaky zlepší po omezení těchto sacharidů. Pokud se příznaky zlepší, přechází se do druhé fáze, kterou je reintrodukční fáze. V této fázi se postupně do jídelníčku zavádějí jednotlivé druhy FODMAP potravin, a to jeden po druhém. Sleduje se, zda se po jejich konzumaci příznaky vracejí. Díky tomu je možné identifikovat, které konkrétní druhy FODMAP vám dělají potíže. Poslední fází je personalizovaná fáze, kdy si na základě výsledků z předchozí fáze sestavujete dlouhodobý jídelníček, který vám vyhovuje a nezpůsobuje vám žádné zažívací potíže. Je důležité si uvědomit, že dieta s nízkým obsahem FODMAP není univerzální a to, co vyhovuje jednomu, nemusí vyhovovat druhému.

low fodmap dieta

Tipy pro dodržování diety

Dodržování low FODMAP diety vyžaduje určitou dávku plánování a disciplíny, ale s těmito tipy to zvládnete hravě. Nejdůležitější je důkladně se seznámit se seznamem potravin s vysokým a nízkým obsahem FODMAP. Existuje mnoho užitečných zdrojů online i v podobě mobilních aplikací. Plánování jídelníčku je klíčové, a proto si zkuste vařit doma z čerstvých surovin. Tak budete mít kontrolu nad ingrediencemi a vyhnete se nežádoucím FODMAP. Nebojte se experimentovat s novými recepty a potravinami s nízkým obsahem FODMAP. Existuje nepřeberné množství chutných a zdravých alternativ, které vám pomohou dietu dodržovat bez pocitu omezování. Pamatujte, že low FODMAP dieta je individuální a co vyhovuje jednomu, nemusí vyhovovat druhému.

Recepty s nízkým obsahem FODMAP

Nízkofodmapová dieta je dietní plán, který omezuje potraviny s vysokým obsahem FODMAP, což jsou specifické druhy sacharidů, které se špatně vstřebávají v tenkém střevě. Tato dieta je určena pro lidi s trávicími potížemi, jako je syndrom dráždivého tračníku (IBS). Mezi potraviny s vysokým obsahem FODMAP patří některé druhy ovoce (jablka, hrušky, mango), zeleniny (cibule, česnek, brokolice), obilovin (pšenice, žito), luštěnin (fazole, čočka) a mléčných výrobků (mléko, jogurt). Dodržování nízko-fodmapové diety vyžaduje pečlivé plánování a čtení etiket potravin. Je důležité si uvědomit, že se nejedná o dietu na hubnutí, ale o dietní strategii zaměřenou na zmírnění symptomů IBS. Před zahájením této diety je vhodné konzultovat dietního specialistu nebo lékaře, který vám pomůže s individuálním plánem a zajistí, abyste přijímali všechny potřebné živiny.

Výhody diety s nízkým FODMAP

Dieta s nízkým obsahem FODMAP je dietní plán, který omezuje určité druhy sacharidů, o nichž je známo, že způsobují zažívací potíže u některých lidí. FODMAP je zkratka pro fermentovatelné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly. Tyto typy sacharidů se v tenkém střevě špatně vstřebávají a mohou u některých lidí vyvolat příznaky, jako je nadýmání, plynatost, bolesti břicha a průjem.

Dieta s nízkým obsahem FODMAP obvykle probíhá ve dvou fázích. V první fázi jsou potraviny s vysokým obsahem FODMAP přísně omezeny. Po několika týdnech, kdy se příznaky obvykle zmírní, začíná druhá fáze, kdy se potraviny s FODMAP postupně znovu zavádějí do jídelníčku, aby se zjistilo, které specifické FODMAPy vyvolávají příznaky. Dieta s nízkým obsahem FODMAP není určena jako celoživotní změna stravování, ale spíše jako nástroj k identifikaci problematických potravin. Jakmile jsou tyto potraviny identifikovány, lze je buď trvale vyloučit z jídelníčku, nebo je konzumovat v omezeném množství, které nezpůsobuje příznaky.

0 Nevýhody a rizika diety

Nízkosacharidová dieta FODMAP má své nevýhody a rizika, o kterých byste měli vědět. Omezení mnoha potravin může vést k nutričním nedostatkům, zejména pokud dieta není správně nastavena a sledována odborníkem na výživu. Můžete postrádat důležité vitamíny, minerály a vlákninu. Dlouhodobé dodržování diety FODMAP může negativně ovlivnit složení střevní mikroflóry, která je důležitá pro celkové zdraví. Dieta je také náročná na dodržování, a to zejména v sociálních situacích. Vyžaduje pečlivé plánování jídelníčku a čtení etiket, což může být pro některé jedince stresující.

1 Konzultace s odborníkem

Před zahájením low FODMAP diety je nezbytné konzultovat s nutričním terapeutem nebo lékařem specializovaným na trávicí ústrojí. Odborník vám pomůže identifikovat vaše individuální potřeby a tolerance, protože neexistuje univerzální přístup. Na základě anamnézy, symptomů a případných testů vám odborník sestaví personalizovaný plán diety. Ten bude zahrnovat eliminační fázi, během které se vyřadí potraviny s vysokým obsahem FODMAP, a následnou reintrodukční fázi, která slouží k postupnému zavádění potravin a identifikaci spouštěčů vašich trávicích potíží. Konzultace s odborníkem je klíčová pro zajištění bezpečnosti a efektivity diety.

Vlastnost Low FODMAP dieta Standardní dieta
Omezení potravin Vysoké, vylučuje mnoho druhů ovoce, zeleniny, obilovin a mléčných výrobků Nízké, obvykle zahrnuje širokou škálu potravin
Vhodnost pro samoléčbu Nedoporučuje se, je nutná konzultace s lékařem nebo dietologem Záleží na individuálním zdravotním stavu
Cíl Snížení příznaků syndromu dráždivého tračníku (IBS) Udržování celkového zdraví a prevence nemocí

2 Dieta s nízkým FODMAP a děti

Dieta s nízkým obsahem FODMAP, neboli fermentovatelných oligo-, di- a monosacharidů a polyolů, se v posledních letech stala populární jako způsob léčby symptomů syndromu dráždivého tračníku (IBS) u dospělých. Tato dieta spočívá v omezení konzumace potravin s vysokým obsahem FODMAP, o kterých je známo, že u některých lidí způsobují zažívací potíže, jako je nadýmání, plynatost, bolesti břicha a průjem. Mezi potraviny s vysokým obsahem FODMAP patří například některé druhy ovoce a zeleniny, mléčné výrobky, luštěniny a umělá sladidla. Ačkoliv se dieta s nízkým obsahem FODMAP u dospělých s IBS jeví jako slibná, je důležité si uvědomit, že se nejedná o dlouhodobé řešení a že by neměla být aplikována u dětí bez konzultace s lékařem nebo registrovaným dietologem. Děti mají specifické nutriční potřeby, které se liší od potřeb dospělých, a omezení určitých skupin potravin by mohlo vést k nutričním nedostatkům.

low fodmap dieta

3 Dieta s nízkým FODMAP a těhotenství

Nízkosacharidová dieta FODMAP se v posledních letech stala populární jako způsob zvládání symptomů syndromu dráždivého tračníku (IBS). Tato dieta zahrnuje omezení potravin s vysokým obsahem určitých sacharidů, o nichž je známo, že u některých lidí způsobují zažívací potíže. I když je dieta FODMAP obecně považována za bezpečnou pro většinu lidí, existují určité otázky ohledně její vhodnosti během těhotenství.

Těhotenství je časem významných změn v ženském těle, včetně změn v trávicím systému. Některé ženy mohou během těhotenství zaznamenat zhoršení symptomů IBS, zatímco jiné se s nimi setkají poprvé. Pro těhotné ženy s IBS může být lákavé vyzkoušet dietu FODMAP, aby se ulevilo od nepříjemných symptomů. Je však důležité si uvědomit, že neexistuje dostatek výzkumů o bezpečnosti a účinnosti diety FODMAP během těhotenství. Před provedením jakýchkoli zásadních změn ve stravě během těhotenství je nezbytné poradit se s lékařem nebo registrovaným dietologem.

4 Dlouhodobá udržitelnost diety

Dlouhodobé dodržování diety s nízkým obsahem FODMAP je individuální a závisí na mnoha faktorech, jako je závažnost symptomů, motivace a ochota přizpůsobit si jídelníček. Pro někoho může být dieta dočasným řešením, které pomůže identifikovat problematické potraviny a následně je v omezené míře znovu zařadit. Pro jiné s chronickými potížemi, jako je syndrom dráždivého střeva, může být dlouhodobé omezení FODMAP nezbytné pro zvládání symptomů. Důležité je zdůraznit, že dieta s nízkým obsahem FODMAP není jednostranná a umožňuje konzumaci široké škály potravin. Existuje mnoho receptů a tipů, jak si jídla připravovat chutně a pestře i s omezením FODMAP. Důležitá je také spolupráce s nutričním terapeutem, který sestaví individuální plán a pomůže s výběrem potravin a doplněním živin. Dieta s nízkým obsahem FODMAP by neměla vést k nutričním deficitům a měla by být vždy uzpůsobena individuálním potřebám a tolerancím.

Publikováno: 26. 11. 2024

Kategorie: Zdraví